Le poulet piccata est une recette traditionnelle d'Italie. La recette contient du citron, des câpres et du persil. Préparez-le et profitez de la saveur italienne avec cette délicieuse recette.
Assaisonnez les poitrines avec du sel et du poivre, puis panez-les avec de la farine.
Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre et l'huile d'olive. Lorsque le beurre commence à bouillir, ajoutez les poitrines de poulet et faites cuire pendant 3 minutes de chaque côté, retirez de la poêle et placez sur une assiette.
Dans la poêle avec le beurre, ajoutez le jus de citron, les câpres et le bouillon de poulet. Faites cuire jusqu'à ce que cela commence à bouillir.
Placez les poitrines dans la sauce et faites cuire pendant 5 minutes. Retirez de la sauce et placez sur un plat de service.
Ajoutez à la sauce les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et avec un fouet, mélangez bien et laissez la sauce cuire pendant 2-3 minutes de plus.
Versez la sauce sur les poitrines et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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