Prépare ces délicieuses lanières de poulet très croustillantes grâce à la panure de fécule de maïs et de coco. Ces lanières sont accompagnées d'une sauce piquante à la mangue et au chipotle qui leur donnera une touche délicieuse.
1/2 tasses de flocons de maïs, moulues, pour paner
1/4 tasses de farine, pour paner
1 1/2 tasses de noix de coco râpée, pour paner
1 cuillère à soupe de sel, pour paner
1 cuillère à soupe de poivre, pour paner
1 tasse d'huile, pour frémir
2 tasses de mangue, pour la sauce
1/2 tasses de crème aigre, pour la sauce
1/4 tasses de piment chipotle mariné, pour la sauce
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 pincée de sel et poivre, pour la sauce
Préparation
25 mins
7 mins
Basse
Dans un bol, ajoute les œufs, la moutarde, l'ail et l'oignon en poudre et avec l'aide d'une fourchette, bats jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Plonge les lanières de poitrine de poulet et marine pendant environ 10 minutes.
Dans un autre bol, mélange les ingrédients de la panure, couvre les lanières de poulet de tous les côtés et retire l'excès.
Chauffe une petite casserole à feu moyen avec l'huile et fais frémir les lanières de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées. Retire de l'huile et avec l'aide de tes Essuie-tout Regio® Advanced, enlève l'excès de graisse.
Pour la sauce, mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce lisse. Sers avec les lanières de poulet.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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