Trompo de hamburger al pastor
Inés
Ne manquez pas de goûter ce délicieux trompo de hamburger al pastor, car la combinaison de la marinade, du fromage manchego et de l'ananas est un succès garanti. Le meilleur, c'est que c'est une façon différente de préparer ces célèbres tacos, c'est votre meilleure option pour une fête ou une réunion !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 1/4 tasses de Huile de raisin Inés®
  • 1/2 tasses d'oignon , grillée
  • 2 gousses d'ail , grillés
  • 3 tomates, grillés
  • 10 piments guajillos, hydratés
  • 1/4 tasses de jus d'orange
  • 1/4 tasses de vinaigre de pomme
  • 1 tasse de liquide d'achiote
  • à votre goût de poivre
  • à votre goût de sel
  • 3 kilos de viande hachée de porc
  • 1/2 tasses de chapelure
  • 2 tranches d'ananas
  • 15 tranches de fromage manchego
  • suffisant de bâton de brochette, long
  • à votre goût de tortillas de maíz
  • à votre goût d'oignon , finement hachée, pour accompagner
  • à votre goût de coriandre, finement haché, pour accompagner
Préparation
30 mins
1h 20 mins
Basse
  • Mixez l'Huile de Raisin Inés®, l'oignon, l'ail, la tomate, le piment guajillo, le jus d'orange, le vinaigre, l'achiote, le poivre et le sel pendant 5 minutes et réservez.
  • Dans un bol, mélangez la viande hachée, ½ tasse de la sauce et la chapelure jusqu'à ce que le tout soit bien intégré. Formez de 10 à 15 pièces de viande pour hamburger, en formant des boules de la taille de votre main et en les aplatissant. Réservez.
  • Pour former le trompo de hamburger al pastor : Placez une tranche d'ananas, une viande pour hamburger, une tranche de fromage et répétez le processus jusqu'à ce que la viande et le fromage soient épuisés. Terminez par une tranche d'ananas.
  • Placez le trompo de hamburger sur un gril avec du charbon préalablement chaud et faites cuire pendant 80 minutes. Découvrez et badigeonnez avec la marinade.
  • Servez le trompo de hamburger al pastor sur une planche, préparez vos tacos et accompagnez de tortillas, d'oignons, de coriandre et de sauce.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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