Tacos al Pastor
Brenda Esquivel
De délicieux tacos al pastor très mexicains ! Ils sont très faciles à préparer, la seule chose qui prend du temps est la marinade qui dure 4 heures, mais le reste est très simple et ça en vaut la peine !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 10 piments guajillos
  • 2 verres d'eau, chaud
  • 1/2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 tasses de vinaigre de pomme
  • 2 clous de girofle
  • 1 cuillère à café de cumin
  • sel
  • poivre
  • 1 kilo de filet de porc, ou steak de porc
  • huiles
  • 1/4 ananas, coupée en dés
  • tortillas, taqueras (petites)
  • 1/2 oignons, hachée (pour accompagner)
  • coriandre fraîche, lavée, désinfectée et hachée (pour accompagner)
  • citrons
  • sauces, au goût
Préparation
4h 30 mins
0 mins
Basse
  • Fais tremper les piments dans l'eau jusqu'à ce qu'ils ramollissent, égoutte-les et mixe-les avec l'oignon, l'ail, le vinaigre, les clous de girofle, le cumin, le sel et le poivre.
  • À part, sale et poivre les steaks et fais-les mariner avec la sauce précédente ; laisse-les reposer au moins 4 heures dans le réfrigérateur.
  • Coupe-les en petites lanières et fais-les frire dans une poêle avec un peu d'huile chaude. Lorsque la viande est cuite, ajoute l'ananas et mélange doucement ; retire du feu.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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