Tacos al Pastor

Name: Tacos al Pastor
Prep time: 270 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 10 piments guajillos; 2 verres d'eau, chaud; 1/2 oignons; 2 gousses d'ail; 1/2 tasses de vinaigre de pomme; 2 clous de girofle; 1 cuillère à café de cumin; sel; poivre; 1 kilo de filet de porc, ou steak de porc; huiles; 1/4 ananas, coupée en dés; tortillas, taqueras (petites); 1/2 oignons, hachée (pour accompagner); coriandre fraîche, lavée, désinfectée et hachée (pour accompagner); citrons; sauces, au goût

Brenda Esquivel

De délicieux tacos al pastor très mexicains ! Ils sont très faciles à préparer, la seule chose qui prend du temps est la marinade qui dure 4 heures, mais le reste est très simple et ça en vaut la peine !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 18-07-2013

Préparation

4h 30 mins

Basse

Fais tremper les piments dans l'eau jusqu'à ce qu'ils ramollissent, égoutte-les et mixe-les avec l'oignon, l'ail, le vinaigre, les clous de girofle, le cumin, le sel et le poivre. À part, sale et poivre les steaks et fais-les mariner avec la sauce précédente ; laisse-les reposer au moins 4 heures dans le réfrigérateur. Coupe-les en petites lanières et fais-les frire dans une poêle avec un peu d'huile chaude. Lorsque la viande est cuite, ajoute l'ananas et mélange doucement ; retire du feu.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

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Présentation

Servez la viande dans les tortillas chaudes pour former les tacos et accompagnez-les d'oignon, de coriandre, de jus de citron et de la sauce de votre choix.

Conseils

Si tu as une brochette pour la viande al pastor, tu peux l'utiliser ! En empalant les steaks et en terminant par un morceau d'ananas en haut "comme dans les stands de tacos".

Tacos al Pastor

Ingrédients

Préparation

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