Ces délicieux hot dogs sont servis avec de la mayonnaise au chipotle et de la sauce mangue tropicale. Cette sauce mangue est délicieuse et contient du piment, du concombre, de la coriandre et de l'oignon rouge.
2 cuillères à soupe d'oignon rouge , hâché finement
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, finement haché
1 cuillère à café de gingembre, râpé
1 piment serrano, coupé finement
3/4 cuillères à café de sel
1/4 cuillères à café de poivre
1/2 tasses de mayonnaise
1 cuillère à café de piment chipotle en conserve
6 saucisses
6 pains à hot dog
1 avocat
Préparation
25 mins
0 mins
Basse
Mélanger 3 cuillères à soupe de jus de citron, la mangue, l'oignon rouge, la coriandre, le gingembre et le piment serrano. Ajouter du sel et bien mélanger. Cela peut être préparé un jour à l'avance et réservé.
Préparer la mayonnaise au chipotle en mélangeant une demi-tasse de mayonnaise normale avec 1 cuillère à soupe de jus de piments chipotles adobés. Ajouter un peu de citron et du sel si nécessaire.
Placer les saucisses sur un gril chaud et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (environ 5 minutes sur un gril à température moyenne)
Chauffer le pain sur la partie la plus haute du gril pour qu'il soit légèrement chaud. (Attention, il peut brûler rapidement)
Étaler de la mayonnaise au chipotle sur le pain à hot dog, ajouter la saucisse, servir avec la sauce mangue par-dessus et de l'avocat en dés.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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