1/4 tasses de piment chipotle mariné, pour la sauce
1/4 cuillères à café de cumin, pour la sauce
1/2 cuillères à café d'origan, pour la sauce
3 poivres noirs entiers, pour la sauce
1 tasse d'eau, ou bouillon de légumes pour la sauce
suffisant de sel, pour la sauce
suffisant de graisse de porc
1 1/2 tasses d'oignon, finement hachée
1 tasse de carotte, en très petits dés
1 tasse de pomme de terre, en très petits dés
1 tasse de viande hachée de porc
suffisant de sel
suffisant de poivre
suffisant d'origan frais, pour décorer
à votre goût de tartines, pour accompagner
à votre goût de Sidral Mundet® saveur Pomme-Pêche
Préparation
25 mins
20 mins
Basse
Pour la sauce : Mixez la tomate, l'oignon, l'ail, le piment chipotle, le cumin, l'origan, le poivre noir, l'eau et un peu de sel pendant 3 minutes. Réservez.
Chauffez une poêle à feu moyen, ajoutez de la graisse de porc et faites frémir l'oignon, la carotte et la pomme de terre pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez la viande de porc hachée, continuez à cuire et assaisonnez avec du sel. Enfin, versez la sauce que vous avez mixée et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la sauce ait réduit et soit épaisse.
Servez le picadillo de porc au chipotle dans un plat à partager, saupoudrez de persil et accompagnez de tostadas.
Profitez de ce ragoût mexicain avec Mundet® Pomme-Pêche.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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