1/2 kilos de carnitas, maigre ou flanc, en morceau
1/4 kilos de chicharrón , fin
1 tamales de charal, (marché)
1 bouquet de coriandre fraîche
1 branch de papaloquelite
2 avocats
fromage frais, râpé, au goût
2 tomates
piments serranos, hachés, au goût
1 oignon , haché
1 kilo de tortillas de maíz
Préparation
60h
0 mins
Basse
Émietter la viande et le chicharrón.
Hacher finement la coriandre.
Hacher le papaloquelite et le mettre de côté dans un récipient pour être servi selon le goût.
Hacher le piment, l'oignon et la tomate.
Émietter le tamal de charales.
Mélanger tous les ingrédients hachés et émiettés dans un grand récipient, ajouter le fromage râpé. L'avocat est ajouté juste avant de servir, car il peut noircir.
(Si vous le souhaitez, préparer une salsa rouge à part pour mettre sur les tacos, mais le plat contient déjà le piment haché.)
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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