Longe de Porc au Chipotle
La longe de porc est très savoureuse et peut être préparée de plusieurs manières. Cette recette combine une sauce au chipotle qui plaira à toute la famille.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
- 1 kilo de filet de porc
- 1/2 litres de piment chipotle, moulu
- 18 oignons cambray
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon, moyenne
- 1 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de consommé de poulet
Préparation
1h 20 mins
0 mins
Basse
- Mixez l’ail, l’oignon et le bouillon de volaille avec de l’eau. Laissez mariner la longe avec cette sauce pendant quelques heures.
- Dans une poêle, faites revenir la longe pour la saisir de tous les côtés. Faites cuire au four dans un plat avec une tasse d’eau.
- À mi-cuisson, arrosez-la avec la sauce au chipotle, mélangée avec un peu de crème, faites cela continuellement jusqu'à ce que vous la retiriez du four.
- Au moment de servir, accompagnez de petites oignons grelots caramélisés et d’un peu de persil pour une belle présentation.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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