Filet de Porc en Bacon Glacé
Carlos Lieja
Faites plaisir à la famille avec ce délicieux filet de porc, enveloppé de bacon et glacé avec de la confiture d'abricot. Il reste très juteux et c'est une excellente option à préparer pour toute réunion, une recette très facile et généreuse.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
  • 3 cuillères à soupe de sucre brun
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1/2 cuillères à café de poudre d'ail
  • 1/2 cuillères à café de poivre
  • 1 filet de porc, Environ 2 kg
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 tasse de confiture d'abricot
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1/2 cuillères à café de marjolaine
  • 1/2 cuillères à café de thym
  • 1/2 cuillères à café d'origan
  • à votre goût de sel et poivre
  • 200 grammes de lardon
Préparation
30 mins
1h
Basse
  • Préchauffez le four à 180° C.
  • Mélangez le sucre avec le sel, le paprika, l'ail en poudre et le poivre.
  • Badigeonnez le filet de porc avec le mélange précédent.
  • Chauffez l'huile à feu vif, saisissez le filet de tous les côtés. Réservez.
  • Mélangez la confiture avec la sauce soja, la marjolaine, le thym, l'origan, le sel et le poivre.
  • Sur une planche en bois, étalez les tranches de bacon et placez le filet de porc, enroulez le filet.
  • Placez-le sur une plaque et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez de confiture. Couvrez de papier aluminium et faites cuire pendant 1 heure.
  • Laissez reposer 10 minutes avant de servir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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