C'est une manière différente d'utiliser le café dans la cuisine, car cette fois-ci nous l'accompagnons du délicieux goût du porc. En fusionnant ces ingrédients, on crée un mets exquis à déguster dont nous ne pourrons plus nous passer.
Verser sur le filet pour le mariner. Laisser reposer pendant 30 minutes pour que la viande soit imprégnée du mélange.
Saisir la viande dans une poêle très chaude avec peu d'huile.
Saler et poivrer des deux côtés et mettre le filet déjà saisi sur une plaque avant de le mettre au four, le laisser de côté un moment.
Mélanger le café avec le miel, un filet d'essence de vanille et l'eau.
Mettre la viande au four et cuire à température moyenne, en la badigeonnant régulièrement avec le mélange de café, jusqu'à ce que la viande prenne une teinte caramélisée sur le dessus et soit cuite à point.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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