Filet de Porc avec Caramel de Café

Name: Filet de Porc avec Caramel de Café
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 50 grammes d'origan frais; 50 grammes de thym frais; 3 gousses d'ail; 200 grammes d'oignon; 1 kilo de filet de porc; huiles; sel, au goût; poivre, au goût; 200 grammes de café soluble; 100 grammes de miel; essences de vanille; eau

Karla Hernandez

C'est une manière différente d'utiliser le café dans la cuisine, car cette fois-ci nous l'accompagnons du délicieux goût du porc. En fusionnant ces ingrédients, on crée un mets exquis à déguster dont nous ne pourrons plus nous passer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-08-2013

Préparation

30 mins

Basse

Mixer le thym, l'origan, l'oignon et l'ail. Verser sur le filet pour le mariner. Laisser reposer pendant 30 minutes pour que la viande soit imprégnée du mélange. Saisir la viande dans une poêle très chaude avec peu d'huile. Saler et poivrer des deux côtés et mettre le filet déjà saisi sur une plaque avant de le mettre au four, le laisser de côté un moment. Mélanger le café avec le miel, un filet d'essence de vanille et l'eau. Mettre la viande au four et cuire à température moyenne, en la badigeonnant régulièrement avec le mélange de café, jusqu'à ce que la viande prenne une teinte caramélisée sur le dessus et soit cuite à point.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

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Présentation

Le filet de porc peut être accompagné d'une salade d'asperges, de roquette et d'épinards, de pommes de terre cambray bouillies et sautées avec du beurre et du poivre, et d'un verre de vin.

Filet de Porc avec Caramel de Café

Ingrédients

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