Assaisonner la côtelette sur une grande feuille de papier aluminium. Badigeonner d'huile d'olive et couvrir avec une autre feuille de papier aluminium en veillant à ce qu'elle soit hermétique.
Mettre au four pendant 1 heure et demie ou jusqu'à ce que la viande se détache de la côtelette ; sortir du four et laisser reposer pendant 10 minutes.
Ouvrir le paquet d'aluminium et badigeonner avec la sauce BBQ extra spéciale des deux côtés sans exagérer.
Remettre au four à 200°C pendant quinze minutes. Retourner et laisser encore quinze minutes ou jusqu'à ce que la graisse de la viande soit dorée.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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