Milanesa de Porc Sencille

Lorenza Ávila
Cette recette de milanesa de porc est idéale pour les débutants. Suivez toutes les étapes pour qu'elle soit parfaite.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.4
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Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 tasses de crème fraîche
  • 1/2 cuillères à café de moutarde, (peut être Dijon)
  • 3 œufs
  • 1 tasse de farine
  • 3 tasses de chapelure
  • 8 escalopes de porc sans os, (aplatis et sans os ou steaks)
  • 1 tasse d'huile végétale
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Mélangez la crème et la moutarde et assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
  • Battez les œufs dans un plat creux.
  • Mettez la farine dans un autre plat creux et assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre.
  • Mettez la chapelure dans un autre plat creux.
  • Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre des deux côtés.
  • Passez la viande dans la farine, en couvrant bien les deux côtés.
  • Puis passez-les dans l'œuf et couvrez.
  • Enfin, enrobez-les de la chapelure jusqu'à ce qu'elles soient complètement couvertes.
  • Répétez avec toutes les côtelettes de porc.
  • Mettez l'huile dans une poêle à feu moyen.
  • Mettez la moitié des côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées (2 minutes de chaque côté).
  • Répétez avec le reste des côtelettes.
  • Mettez-les sur des serviettes en papier pour enlever l'excès de graisse.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Servez avec du citron et la crème de moutarde.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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