Côtelettes à la Mexicaine
Ces côtelettes sont un plat économique avec un ingrédient exquis, sain et facile à obtenir, l'Huile d'Olive Extra Vierge d'Europe®. Cette recette est une combinaison de viande fumée avec la fraîcheur des légumes et la touche méditerranéenne des Huiles d'Olive européennes®. Elles se préparent rapidement et vous pouvez les faire n'importe quel jour de la semaine, spécialement pour le déjeuner ou le goûter.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
- suffisant de Huile d'olive vierge extra d'Europe®
- 6 côtes fumées
- suffisant de Huile d'olive vierge extra d'Europe®
- 2 tasses d'oignon, en filets
- 1 tasse de piment serrano, en lamelles
- 2 tasses de tomate, en juliennes
- 1/4 tasses de purée de tomates
- à votre goût de sel
- à votre goût de coriandre
- à votre goût de tortilla
Préparation
15 mins
10 mins
Basse
- Chauffez une poêle à feu vif et versez de l'Huile d'Olive Extra Vierge d'Europe®. Ajoutez les côtelettes et faites-les dorer des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réservez.
- Dans la même poêle, versez un peu plus d'Huile d'Olive Extra Vierge d'Europe®, ajoutez l'oignon émincé et le piment et faites cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez les tomates et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies. Incorporez la purée de tomate et faites cuire pendant 3 minutes de plus.
- Lorsque le liquide s'est évaporé de moitié et qu'une sauce légèrement épaisse s'est formée, remettez les côtelettes dans la poêle et chauffez pendant quelques minutes pour intégrer les saveurs.
- Servez les côtelettes avec le sofrito à la mexicaine élaboré à base d'Huile d'Olive Extra Vierge d'Europe® et saupoudrez de coriandre avec un filet d'Huile d'Olive Extra Vierge d'Europe®. Accompagnez de tortillas et savourez la vie !®
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par