Délicieuses bouchées, idéales pour grignoter. Je les ai garnies de chorizo, mais vous pouvez choisir votre garniture préférée.
Un bon choix pour regarder un match ou lors d'une réunion.
Pour la pâte : Nous tamisons tous les ingrédients secs : farine et sel. Nous mélangeons avec la graisse et l'émiettons avec les doigts jusqu'à ce qu'il s'effrite et ait une consistance sableuse. Nous versons la bière et formons une pâte souple.
Nous faisons frire le chorizo et le laissons refroidir.
Si nous ne voulons pas remplir nos empanadas de chorizo, nous préparons notre garniture à ce moment-là. Cela peut même être quelque chose de sucré comme de la confiture.
Avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous étalons la pâte et découpons avec un emporte-pièce rond.
Nous remplissons les empanadas et plions.
Avec une fourchette, nous fermons le bord de notre empanada pour qu'elle ne s'ouvre pas pendant la cuisson et cela nous sert aussi d'ornement.
Nous préchauffons le four à 175-200°C.
Nous disposons les empanadas sur une plaque graissée et farinée.
Nous badigeonnons avec l'œuf et faisons cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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