Les gorditas de chicharrón sont un plat complet pour une après-midi en famille ou entre amis, elles sont délicieuses et vous pouvez les remplir avec ce que vous préférez.
Mélanger la pâte, la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter la graisse végétale et mélanger avec les mains jusqu'à ce que le tout soit bien lié. Ajouter l'eau progressivement jusqu'à former la pâte. Diviser la pâte en 14 petites boules de même taille.
Aplatir chaque boule et former des disques. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les gorditas et faire frémir pendant 3 min, égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir un peu.
Faire une petite ouverture sur le dessus de chaque gordita et ouvrir doucement. Mélanger le chicharrón avec la salsa verte et remplir les gorditas avec le chicharrón, la laitue et un peu de crème.
Servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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