Gorditas de Chicharrón

Name: Gorditas de Chicharrón
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 7
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tasses de pâte de maïs; 1/4 tasses de farine de maïs; 1/2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à soupe de beurre végétal; 1 1/2 tasses d'eau; 1/3 tasses d'huile de maïs; 2 tasses de chicharrón; 1 tasse de sauce verte; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, haché; 1/2 tasses de crème; 2 tasses de laitue, émietté; 2 cuillères à café de poudre à lever

Inés Miselem

Les gorditas de chicharrón sont un plat complet pour une après-midi en famille ou entre amis, elles sont délicieuses et vous pouvez les remplir avec ce que vous préférez.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 06-01-2014

Préparation

40 mins

20 mins

Basse

Mélanger la pâte, la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter la graisse végétale et mélanger avec les mains jusqu'à ce que le tout soit bien lié. Ajouter l'eau progressivement jusqu'à former la pâte. Diviser la pâte en 14 petites boules de même taille. Aplatir chaque boule et former des disques. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les gorditas et faire frémir pendant 3 min, égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir un peu. Faire une petite ouverture sur le dessus de chaque gordita et ouvrir doucement. Mélanger le chicharrón avec la salsa verte et remplir les gorditas avec le chicharrón, la laitue et un peu de crème. Servir.