Comment faire du chicharrón de porc ?
Prépare ton propre chicharrón de porc et accompagne-le d'un délicieux guacamole et de tortillas. N'hésite pas à préparer un taco placero pour un dimanche en famille ou un chicharrón en salsa verde pour le repas de la semaine.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
- 500 grammes de peau de porc, propre, sans poils et sans graisse
- 1/4 tasses de sel, pour saler
- 1 cuillère à soupe de lait en poudre, pour saler
- suffisant de graisse de porc, pour frire
- suffisant de tortilla, pour accompagner
- à votre goût de pico de gallo, pour accompagner
Préparation
24h
10 mins
Basse
- Mélange le sel et le lait dans un petit bol. Ensuite, étale la peau de porc avec cette préparation et suspends-la à un crochet à l'aide de petites pinces. Laisse sécher pendant 1 jour.
- Fais chauffer la graisse dans une casserole profonde à feu vif, fais frire la peau de porc en la pliant avec des pinces pour éviter qu'elle ne s'enroule et pour qu'elle puisse frémir correctement. Place le chicharrón sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
- Sers le chicharrón de porc dans une tortilla et accompagne-le de pico de gallo.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par