Chanfaina
Une des recettes les plus simples, savoureuses et traditionnelles de toute fête au Mexique ; par ses ingrédients, c'est un plat exotique, dont les caractéristiques sont incomparables, j'espère qu'il vous plaira et que vous oserez le partager avec votre famille et vos amis.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
- 1 kilo d'abats de porc, mixtes
- 1 tomate
- 1 chili, sucré
- 1/2 têtes d'ail
- 1/4 oignons
- 2 pommes de terre, coupées en dés
- 1 piment jaune
- 1/2 tasses de jus d'orange
- à votre goût de sel
- 1 clou de girofle
- 2 poivre noir
- 4 poivres blancs
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe d'huile
Préparation
20 mins
40 mins
Moyenne
- Faites cuire la viande, n'oubliez pas d'assaisonner avec les poivres blancs, l'ail, le laurier et l'eau doit juste couvrir la viande.
- Égouttez la viande et réservez le bouillon, hachez la viande de manière à ce que les morceaux soient de la même taille que ceux des pommes de terre.
- Mélangez la tomate, l'oignon, le piment doux, le clou de girofle, les poivres noirs et le jus d'orange. Faites frémir la sauce, assaisonnez et ajoutez la viande, le bouillon que vous avez réservé, les pommes de terre hachées et le piment güero. Couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que ce soit épais.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par