Chanfaina

Name: Chanfaina
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo d'abats de porc, mixtes; 1 tomate; 1 chili, sucré; 1/2 têtes d'ail; 1/4 oignons; 2 pommes de terre, coupées en dés; 1 piment jaune; 1/2 tasses de jus d'orange; à votre goût de sel; 1 clou de girofle; 2 poivre noir; 4 poivres blancs; 1 feuille de laurier; 2 cuillères à soupe d'huile

Luz Gonzalez

Une des recettes les plus simples, savoureuses et traditionnelles de toute fête au Mexique ; par ses ingrédients, c'est un plat exotique, dont les caractéristiques sont incomparables, j'espère qu'il vous plaira et que vous oserez le partager avec votre famille et vos amis.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-02-2017

Préparation

20 mins

40 mins

Moyenne

Faites cuire la viande, n'oubliez pas d'assaisonner avec les poivres blancs, l'ail, le laurier et l'eau doit juste couvrir la viande. Égouttez la viande et réservez le bouillon, hachez la viande de manière à ce que les morceaux soient de la même taille que ceux des pommes de terre. Mélangez la tomate, l'oignon, le piment doux, le clou de girofle, les poivres noirs et le jus d'orange. Faites frémir la sauce, assaisonnez et ajoutez la viande, le bouillon que vous avez réservé, les pommes de terre hachées et le piment güero. Couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que ce soit épais.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

113.8

kcal

5.69%

Glucides, par différence

2.33%

Protéine

12.8

25.6%

Lipides totaux (gras)

3.7

5.69%

null

100

null

Fourni par

Inscrivez-vous à KiwiPro et découvrez les calories et toutes les informations nutritionnelles de cette recette!

Connectez-vous et obtenez un abonnement à KiwiPro

Présentation

Servez comme entrée et accompagnez votre plat avec des tostadas et des radis, ils apporteront une touche croustillante et fraîche.

Chanfaina

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Inscrivez-vous à la newsletter