Cette recette est un délicieux plat de brochettes de carré de porc et garam masala. Préparez-le comme plat principal et laissez-vous surprendre par ces nouvelles et exquises saveurs.
Couper le carré en bandes fines de 10 cm de long sur 3 cm de large et mariner avec le garam masala et de l'huile pendant 1 heure au réfrigérateur.
Couper des petits cubes d'oignon et de poivron.
Humidifier les bâtonnets de brochette dans de l'eau pour qu'ils ne brûlent pas pendant la cuisson.
Ensuite, monter les brochettes en alternant une partie du carré avec de l'oignon et du poivron, jusqu'à ce que la bande soit terminée (comme une petite vipère).
Cuire à basse hauteur et avec des braises intenses pendant 10 à 15 minutes de chaque côté.
Accompagner d'une sauce à base de yaourt, citron et menthe.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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