Dans une casserole, faire revenir avec le beurre, l'oignon, l'ail, le céleri, la carotte et l'échalote finement hachés. Les laisser pendant 5 minutes et ajouter du sel, du poivre et la sauce anglaise. Ajouter 1/3 de tasse de ketchup et laisser sur le feu pendant 1 minute en remuant.
Dans un autre bol, mélanger les légumes avec la viande, la chapelure, les œufs et le persil. Mettre dans un moule à terrine graissé et ajouter le reste de ketchup sur le dessus.
Cuire au four pendant une heure ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 155 °F.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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