1 kilo - 0|kilo de langue de boeuf, cuite sans peau et coupée en cubes
1 kilo - 0|kilo de tomate
1 oignon
2 gousses d'ail, pelé
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3/4 tasses d'eau
1/4 tasses de vin blanc
2 feuilles de laurier
à votre goût de poivre, au goût
20 olives, camomille
2 cuillères à café de câpres, en saumure
1 boîte de piment mariné, optionnel
persil, finement haché
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
PRÉCHAUFFER UNE CASSEROLE
FAIRE UNE SAUCE EN MÉLANGENT DANS LE BLENDER LA TOMATE, L'OIGNON, L'AIL ET L'EAU.
METTRE LES 3 CUILLÈRES À SOUPE D'HUILE D'OLIVE DANS LA CASSEROLE CHAUDE, AJOUTER LA SAUCE DE TOMATE, DU SEL ET DU POIVRE AU GOÛT, LAISSER BOUILLIR PENDANT TROIS MINUTES.
AJOUTER LA LANGUE CUITE COUPÉE EN CUBES, LES OLIVES, CAPRES, LE VIN BLANC ET LES FEUILLES DE LAURIER, LAISSER À FEU DOUX PENDANT ENCORE 5 MINUTES EN REMUANT OCCASIONNELLEMENT POUR ÉVITER QUE ÇA COLLE UNE FOIS ASSAISONNÉ, ÉTEINDRE LE FEU ET AJOUTER LES PIMENTS EN VINAIGRE.
SERVIR ACCOMPAGNÉ DE RIZ BLANC ET PARSEMER UN PEU DE PERSIL FINEMENT HACHÉ.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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