Langue de Bœuf en Sauce Veracruzienne

Name: Langue de Bœuf en Sauce Veracruzienne
Prep time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de langue de boeuf, cuite sans peau et coupée en cubes; 1 kilo de tomate; 1 oignon; 2 gousses d'ail, pelé; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3/4 tasses d'eau; 1/4 tasses de vin blanc; 2 feuilles de laurier; à votre goût de poivre, au goût; 20 olives, camomille; 2 cuillères à café de câpres, en saumure; 1 boîte de piment mariné, optionnel; persil, finement haché

MAGDALENA GONZALEZ CARRILLO GONZALEZ CARRILLO

DÉLICIEUSE LANGUE DE BŒUF AVEC SAUCE À LA VERACRUZANNE ACCOMPAGNÉE DE RIZ BLANC

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-09-2011

Préparation

20 mins

Basse

PRÉCHAUFFER UNE CASSEROLE FAIRE UNE SAUCE EN MÉLANGENT DANS LE BLENDER LA TOMATE, L'OIGNON, L'AIL ET L'EAU. METTRE LES 3 CUILLÈRES À SOUPE D'HUILE D'OLIVE DANS LA CASSEROLE CHAUDE, AJOUTER LA SAUCE DE TOMATE, DU SEL ET DU POIVRE AU GOÛT, LAISSER BOUILLIR PENDANT TROIS MINUTES. AJOUTER LA LANGUE CUITE COUPÉE EN CUBES, LES OLIVES, CAPRES, LE VIN BLANC ET LES FEUILLES DE LAURIER, LAISSER À FEU DOUX PENDANT ENCORE 5 MINUTES EN REMUANT OCCASIONNELLEMENT POUR ÉVITER QUE ÇA COLLE UNE FOIS ASSAISONNÉ, ÉTEINDRE LE FEU ET AJOUTER LES PIMENTS EN VINAIGRE. SERVIR ACCOMPAGNÉ DE RIZ BLANC ET PARSEMER UN PEU DE PERSIL FINEMENT HACHÉ.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

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Conseils

EN CUISANT LA LANGUE, N'OUBLIE PAS D'AJOUTER DU SEL, DU POIVRE ET DE L'OIGNON DANS L'EAU DE CUISSON POUR DONNER UN MEILLEUR GOÛT. AVANT DE COUPER LA LANGUE EN CUBES. N'OUBLIE PAS D'ENLEVER COMPLÈTEMENT LA PEAU.