Jambe de Porc Marinée
Cette recette de Jambe de Porc est très facile à réaliser et est délicieuse, elle peut être une bonne alternative à la traditionnelle dinde de Noël. Délicieuse !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
- 1 jambon de porc
- 6 piments ancho
- 4 piments pasilla
- 3 gousses d'ail
- 1/2 oignons
- 6 clous de girofle
- 1 tasse de vinaigre
- 3 cuillères à soupe de miel
- à votre goût de sel
- à votre goût de poivre
Préparation
1h 30 mins
0 mins
Moyenne
- Nettoyez la jambe et incisez-la avec un couteau bien aiguisé, en coupant de 0,5 centimètre de profondeur les incisions, formant des losanges sur toute la surface de la partie la plus grasse.
- Grillez les piments, nettoyez-les, déveinez-les et faites-les tremper dans de l'eau chaude.
- Enveloppez les gousses d'ail et l'oignon dans du papier aluminium et faites-les griller dans une poêle.
- Mixez dans le blender les piments, les gousses d'ail, l'oignon, les clous de girofle, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre.
- Enduisez la jambe avec la marinade et faites-la cuire au four à 325° F (160°C), en calculant 1 heure par kilo, en arrosant fréquemment. Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez reposer avant de trancher.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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