Filet Rouge de Noël

Zoila Rasgado
Une délicieuse recette de filet facile à préparer avec un goût fait maison exquis, qui surprendra petits et grands par sa saveur douce.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 2 kilos - 1|kilos de filet de porc
  • 100 grammes d'amande
  • 100 grammes d'olive
  • 100 grammes de lardon
  • 1 tasse de vin de fruit, rouges
  • herbes aromatiques
  • sel
  • 200 grammes de framboise
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • poivre
Préparation
2h 30 mins
0 mins
Basse
  • Saler et poivrer la viande selon votre goût, avec le sel, le poivre et les herbes aromatiques, laisser reposer pendant 10 minutes.
  • Ensuite, farcir avec les olives, les amandes et le bacon, mettre dans le plat à four et ajouter le vin, puis couvrir de papier aluminium, laisser reposer 10 minutes de plus.
  • Cuire au four pendant 2h15, à une température de 200 °C, après ce temps, retirer le papier aluminium et laisser 15 minutes de plus. Ensuite, retirer du feu et filtrer le jus.
  • Mettre le jus dans une casserole à feu doux, ajouter les fruits (Framboises) et le sucre, pour obtenir la sauce rouge.
  • Trancher le filet et servir avec la sauce rouge.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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