Filet de porc nappé de crème de cerises, un plat simple avec une touche sophistiquée et délicieuse. Il est parfait pour un dîner important ou simplement pour surprendre tout le monde. Son goût aigre-doux les ravira.
Dans un plat allant au four, placez le filet et assaisonnez avec du sel, du poivre, 1 cube de bouillon de poulet en poudre, de la sauce maggi, de la sauce anglaise et laissez mariner toute la nuit.
Une fois mariné, saisissez le filet de tous les côtés ; cela pour éviter qu'il ne se dessèche ou ne réduise trop.
Dans le mixeur, ajoutez la crème, le ketchup, les cerises, le jus de cerises, 1 cube de bouillon de poulet en poudre et le bouillon dans lequel le filet a mariné.
Placez le filet saisi dans un plat allant au four et arrosez avec le mélange du mixeur.
Mettre au four à 180°C pendant deux heures et demie (cuire 1 heure par kilo de filet).
Une fois prêt, tranchez et décorez avec des cerises.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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