Filet mignon aux Cerises

Name: Filet mignon aux Cerises
Prep time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2.5 kilos de filet de porc; 4 cuillères à soupe de sauce maggi; 4 cuillères à soupe de sauce anglaise; 2 cubes de consommé de poulet en poudre; à votre goût de sel et poivre; 1 litre de crème; 1/2 tasses de sirop de cerises; 1 tasse de ketchup

Paulina Anton

Filet de porc nappé de crème de cerises, un plat simple avec une touche sophistiquée et délicieuse. Il est parfait pour un dîner important ou simplement pour surprendre tout le monde. Son goût aigre-doux les ravira.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-01-2018

Préparation

30 mins

Basse

Dans un plat allant au four, placez le filet et assaisonnez avec du sel, du poivre, 1 cube de bouillon de poulet en poudre, de la sauce maggi, de la sauce anglaise et laissez mariner toute la nuit. Une fois mariné, saisissez le filet de tous les côtés ; cela pour éviter qu'il ne se dessèche ou ne réduise trop. Dans le mixeur, ajoutez la crème, le ketchup, les cerises, le jus de cerises, 1 cube de bouillon de poulet en poudre et le bouillon dans lequel le filet a mariné. Placez le filet saisi dans un plat allant au four et arrosez avec le mélange du mixeur. Mettre au four à 180°C pendant deux heures et demie (cuire 1 heure par kilo de filet). Une fois prêt, tranchez et décorez avec des cerises.