Ce délicieux filet de porc est mariné avec une pâte de graines de fenouil, d'ail, de citron et de moutarde. Il est très savoureux et très facile à préparer.
1 cuillère à soupe de poivre noir, fraîchement moulu
Préparation
1h 30 mins
0 mins
Basse
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
Placez le filet de porc avec le côté gras vers le haut dans un plat à rôtir.
Dans un robot culinaire, mixez l'ail, le romarin, le zeste de citron et le fenouil. Ajoutez l'huile d'olive, la moutarde, le sel et le poivre et mixez jusqu'à obtenir une pâte.
Étalez la pâte sur le porc et répartissez bien avec les mains.
Rôtissez le porc pendant 1 heure ou jusqu'à ce que sa température interne atteigne 70 degrés Celsius. Retirez du four et placez sur une planche à découper, couvrez de papier aluminium et laissez reposer pendant 20 minutes.
Retirez le papier aluminium et découpez le filet. Servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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