Filet de Porc aux Fenouils et Ail

Name: Filet de Porc aux Fenouils et Ail
Prep time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kilo de porc, 2,5 kilos; 6 gousses d'ail; feuilles de romarin, frais hachés; 2 cuillères à soupe de zeste de citron; 2 cuillères à soupe de graine de fenouil; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de sel gros; 1 cuillère à soupe de poivre noir, fraîchement moulu

Lorenza Ávila

Ce délicieux filet de porc est mariné avec une pâte de graines de fenouil, d'ail, de citron et de moutarde. Il est très savoureux et très facile à préparer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-10-2010

Préparation

1h 30 mins

Basse

Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Placez le filet de porc avec le côté gras vers le haut dans un plat à rôtir. Dans un robot culinaire, mixez l'ail, le romarin, le zeste de citron et le fenouil. Ajoutez l'huile d'olive, la moutarde, le sel et le poivre et mixez jusqu'à obtenir une pâte. Étalez la pâte sur le porc et répartissez bien avec les mains. Rôtissez le porc pendant 1 heure ou jusqu'à ce que sa température interne atteigne 70 degrés Celsius. Retirez du four et placez sur une planche à découper, couvrez de papier aluminium et laissez reposer pendant 20 minutes. Retirez le papier aluminium et découpez le filet. Servez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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Filet de Porc aux Fenouils et Ail

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