Filet de Boeuf avec Épinards Sautés, Parmesan et Poudre de Piments
Vasconia
Incroyable recette de filet de boeuf tendre et juteux à point, accompagné d'épinards sautés au beurre et à l'ail. Ajoutez à cela une purée de pommes de terre douce, crémeuse, avec une touche de fromage parmesan et de poudre de piment qui la rendra idéale pour ceux qui ont la passion de cuisiner.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
3.5
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Ingrédients
4
Portions
  • 3 pommes de terre blanches
  • 1 tasse de crème à fouetter
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1/4 tasses de lait de vache
  • 1/4 tasses de fromage parmesan, finement râpé
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 cuillère à soupe d'ail , finement haché
  • 3 tasses de épinard frais
  • 4 steaks de boeuf, en médaillons
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 pincée de poudre de chili
  • à votre goût de fromage parmesan, râpé
Préparation
1h
15 mins
Basse
  • Pour les épinards, faites chauffer une poêle à feu moyen avec le beurre, ajoutez l'ail, les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez de la poêle et réservez.
  • Faites chauffer le reste du beurre et saisissez les médaillons assaisonnés. Arrosez les filets avec le beurre, faites cuire de 10 à 18 minutes selon le degré de cuisson désiré.
  • Retirez du feu le filet de boeuf et servez avec les épinards. Râpez des copeaux de fromage parmesan et saupoudrez un peu de graines de piment. Savourez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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