Escalopes de Veau au Citron

Deborah Dana
Délicieuses escalopes de veau cuites dans une sauce au citron et à l'huile d'olive.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 8 escalopes de veau, (ou milanesa)
  • 1 tasse de farine
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de poivre
  • 1/2 tasses d'huile d'olive
  • 3 citrons, (son jus)
  • 1 orange, (son jus)
  • 1 citron, (le zeste)
Préparation
30 mins
0 mins
Moyenne
  • Mélanger dans un bol la farine, le sel et le poivre. Passer chaque escalope dans le mélange et paner, placer dans une assiette.
  • Chauffer la moitié de l'huile et faire frire les escalopes 2 par 2 pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ajouter l'huile restante progressivement.
  • Une fois que toutes les escalopes ont été frites, ajouter le jus de citron, le jus d'orange et le zeste. Remettre les escalopes dans la poêle et cuire pendant 2-3 minutes de plus.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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