Escalopes de Veau au Citron

Name: Escalopes de Veau au Citron
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 escalopes de veau, (ou milanesa); 1 tasse de farine; 1 cuillère à soupe de sel; 1 cuillère à soupe de poivre; 1/2 tasses d'huile d'olive; 3 citrons, (son jus); 1 orange, (son jus); 1 citron, (le zeste)

Deborah Dana

Délicieuses escalopes de veau cuites dans une sauce au citron et à l'huile d'olive.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 24-01-2013

Préparation

30 mins

Moyenne

Mélanger dans un bol la farine, le sel et le poivre. Passer chaque escalope dans le mélange et paner, placer dans une assiette. Chauffer la moitié de l'huile et faire frire les escalopes 2 par 2 pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ajouter l'huile restante progressivement. Une fois que toutes les escalopes ont été frites, ajouter le jus de citron, le jus d'orange et le zeste. Remettre les escalopes dans la poêle et cuire pendant 2-3 minutes de plus.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

176.7

kcal

8.84%

Glucides, par différence

9.7

3.23%

Protéine

13.6

27.2%

Lipides totaux (gras)

9.2

14.15%

null

100

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Fourni par

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