6 kilos - 1|kilos de dinde naturelle, marque Hill Country Fare
1 1/2 tasses de vin blanc
8 tomates, moyens
4 gousses d'ail
2 piments pasilla
1/2 tasses d'huile d'olive, Marque H-E-B
millilitres de sel, au goût
consommés de poulet
Préparation
6h
0 mins
Élevée
Préchauffez le four à 180º C. Injectez la dinde plusieurs heures avant avec le vin blanc.
Faites cuire ou grillez légèrement les tomates avec les piments sans graines. Enlevez la peau des tomates et mixez les deux ingrédients. Râpez ou hachez finement les oignons et écrasez les ails.
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive, lorsque c'est chaud, ajoutez les ails et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient frits. Une fois frits, ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre et le consommé. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Lorsque la sauce est prête, badigeonnez toute la dinde à l'extérieur. Mettez la dinde dans un sac de cuisson pendant 4 à 5 heures à 180º C.
Se sert à table avec le jus qui s'est échappé pendant la cuisson.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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