1 1/2 kilos - 1|kilos de côte de bœuf, environ 10 côtes
3 cuillères à soupe d'huile végétale
10 gousses d'ail
1 gingembre, haché
2 boîtes de bière brune
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
5 oignons nouveaux, coupée en deux
1 tasse de sauce hoisin
à votre goût de poivre, au goût
Préparation
4h
0 mins
Moyenne
Salez et poivrez les côtes des deux côtés.
Dans une grande casserole qui peut également être couverte et ensuite mise au four, faites chauffer l'huile végétale et dorez les côtes pour qu'elles soient complètement scellées. Retirez les côtes de la casserole.
Ajoutez un peu plus d'huile et faites dorer le gingembre, les oignons et l'ail pendant 3-4 minutes.
Remettez les côtes dans la casserole et ajoutez la bière et le vinaigre de riz (assurez-vous de couvrir complètement les côtes). Couvrez la casserole et faites cuire à feu doux pendant 2 1/2 heures.
Préchauffez le four à 150 degrés Celsius.
Versez la sauce hoisin sur les côtes et placez la casserole sans couvercle au four pendant 30 minutes. Retirez du four.
Retirez les côtes de la casserole et placez-les sur un plat de service.
Pour terminer la sauce, retirez la graisse du dessus avec une cuillère et filtrez. Versez sur les côtes et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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