Côtes de Bœuf Hoisin

Name: Côtes de Bœuf Hoisin
Prep time: 240 min
Yield: 5
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 1/2 kilos de côte de bœuf, environ 10 côtes; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 10 gousses d'ail; 1 gingembre, haché; 2 boîtes de bière brune; 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 5 oignons nouveaux, coupée en deux; 1 tasse de sauce hoisin; à votre goût de poivre, au goût

Deborah Dana

Délicieuses côtes de bœuf cuites pendant 2 heures et demie dans la bière et cuites au four avec une sauce orientale.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-10-2010

Préparation

Moyenne

Salez et poivrez les côtes des deux côtés. Dans une grande casserole qui peut également être couverte et ensuite mise au four, faites chauffer l'huile végétale et dorez les côtes pour qu'elles soient complètement scellées. Retirez les côtes de la casserole. Ajoutez un peu plus d'huile et faites dorer le gingembre, les oignons et l'ail pendant 3-4 minutes. Remettez les côtes dans la casserole et ajoutez la bière et le vinaigre de riz (assurez-vous de couvrir complètement les côtes). Couvrez la casserole et faites cuire à feu doux pendant 2 1/2 heures. Préchauffez le four à 150 degrés Celsius. Versez la sauce hoisin sur les côtes et placez la casserole sans couvercle au four pendant 30 minutes. Retirez du four. Retirez les côtes de la casserole et placez-les sur un plat de service. Pour terminer la sauce, retirez la graisse du dessus avec une cuillère et filtrez. Versez sur les côtes et servez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

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Conseils

Effectuez les étapes 1-4 la veille de votre dîner et ne cuisez au four que les 30 dernières minutes juste avant votre dîner. Ainsi, les côtes marineront encore plus dans la bière. Accompagnez ce plat d'un vin Malbec.

Côtes de Bœuf Hoisin

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