Passe chaque côtelette ou milanesa dans 3 cuillères à soupe de farine.
À part, mélange le bouillon de boeuf avec la farine restante.
Dans une grande poêle, fais fondre le beurre à feu moyen-vif. Cuis les côtelettes ou milanesa pendant 2 minutes de chaque côté et retire de la poêle.
Ajoute dans la poêle le vin, le consommé, les champignons et assaisonne avec du sel et du poivre. Laisse bouillir, réduis le feu et cuisine pendant 4-5 minutes.
Remets la viande dans la poêle et assaisonne avec le persil. Sers.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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