Le chilorio est l'un des plats les plus représentatifs de la gastronomie sinaloense et un classique de la cuisine mexicaine. Préparé avec du porc effiloché, assaisonné d'un mélange de piments secs, d'épices et de vinaigre, ce ragoût se distingue par sa saveur intense, légèrement piquante et sa texture douce et juteuse. Idéal pour préparer des tacos, tortas, burritos ou à servir avec du riz et des haricots.Apprendre comment faire du chilorio maison est plus facile que vous ne le pensez. Vous n'avez besoin que d'ingrédients de base et d'un peu de temps pour obtenir cette saveur authentique qui caractérise ce plat traditionnel. De plus, vous pouvez ajuster le niveau de piquant selon votre goût et le conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours, prêt à être dégusté quand vous le souhaitez.Si vous aimez les ragoûts aux saveurs mexicaines, cette recette de comment faire du chilorio ne peut pas manquer dans votre cuisine. Découvrez étape par étape comment préparer du chilorio à la manière de Sinaloa, avec les meilleurs conseils pour qu'il soit juteux, bien assaisonné et plein de saveur maison.