Les boulettes sont un plat classique du quotidien. Cette recette de boulettes avec un bouillon de tomate et une touche de chipotle est parfaite pour le déjeuner. Accompagnez-les de riz blanc ou de haricots.
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, finement haché
1 œuf
1 cuillère à café de sel
1/4 tasses de chapelure
3 cuillères à soupe d'huile
3 tomates, pour le bouillon
60 grammes d'oignon, pour le bouillon
1 gousse d'ail, pour le bouillon
2 cuillères à soupe de piment chipotle mariné, pour le bouillon
1 tasse de bouillon de poulet, pour le bouillon
1 cuillère à café de sel, pour le bouillon
Préparation
20 mins
30 mins
Basse
Dans un bol, mélangez la viande avec l'oignon, la coriandre, l'œuf, le sel et la chapelure. Formez les boulettes.
Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile et faites dorer les boulettes. Réservez.
Pour le bouillon, mixez tous les ingrédients sauf le sel.
Faites frémir le bouillon dans la même poêle que les boulettes et faites cuire à feu doux et couvert pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites. Assaisonnez avec du sel.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?