Boulettes en Bouillon de Chipotle

Name: Boulettes en Bouillon de Chipotle
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 grammes de viande de bœuf hachée; 1/4 oignons, finement hachée; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, finement haché; 1 œuf; 1 cuillère à café de sel; 1/4 tasses de chapelure; 3 cuillères à soupe d'huile; 3 tomates, pour le bouillon; 60 grammes d'oignon, pour le bouillon; 1 gousse d'ail, pour le bouillon; 2 cuillères à soupe de piment chipotle mariné, pour le bouillon; 1 tasse de bouillon de poulet, pour le bouillon; 1 cuillère à café de sel, pour le bouillon

Brenda Villagomez

Les boulettes sont un plat classique du quotidien. Cette recette de boulettes avec un bouillon de tomate et une touche de chipotle est parfaite pour le déjeuner. Accompagnez-les de riz blanc ou de haricots.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 22-09-2016

Préparation

20 mins

30 mins

Basse

Dans un bol, mélangez la viande avec l'oignon, la coriandre, l'œuf, le sel et la chapelure. Formez les boulettes. Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile et faites dorer les boulettes. Réservez. Pour le bouillon, mixez tous les ingrédients sauf le sel. Faites frémir le bouillon dans la même poêle que les boulettes et faites cuire à feu doux et couvert pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites. Assaisonnez avec du sel.