Boeuf avec Sauce au Vin Rouge
Un bon filet de boeuf est spectaculaire avec cette sauce au vin rouge, échalote, beurre et persil.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
- 600 grammes de filet de porc
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/4 tasses de échalote, haché
- 1 tasse de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de persil
- 1 pincée de thym
- à votre goût de poivre, au goût
- haricots verts, sautés pour accompagner
Préparation
30 mins
0 mins
Moyenne
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
- Avec des serviettes en papier, séchez bien le filet et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites cuire le filet dans la poêle pendant 4 minutes, retournez-le et faites cuire encore 4 minutes. Il devrait être à point. Transférez le filet sur une assiette chaude.
- Ajoutez les échalotes dans la poêle et faites dorer pendant 1 minute. Ajoutez le vin rouge et le thym et laissez mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le vin soit réduit à 1/3 de tasse.
- Retirez la sauce du feu et ajoutez le beurre, mélangez bien.
- Coupez le filet en fines tranches comme sur la photo, disposez-les sur une assiette et versez la sauce dessus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par