Boeuf avec Sauce au Vin Rouge

Name: Boeuf avec Sauce au Vin Rouge
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 600 grammes de filet de porc; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1/4 tasses de échalote, haché; 1 tasse de vin rouge; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de persil; 1 pincée de thym; à votre goût de poivre, au goût; haricots verts, sautés pour accompagner

Deborah Dana

Un bon filet de boeuf est spectaculaire avec cette sauce au vin rouge, échalote, beurre et persil.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 17-04-2010

Préparation

30 mins

Moyenne

Dans une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Avec des serviettes en papier, séchez bien le filet et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire le filet dans la poêle pendant 4 minutes, retournez-le et faites cuire encore 4 minutes. Il devrait être à point. Transférez le filet sur une assiette chaude. Ajoutez les échalotes dans la poêle et faites dorer pendant 1 minute. Ajoutez le vin rouge et le thym et laissez mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le vin soit réduit à 1/3 de tasse. Retirez la sauce du feu et ajoutez le beurre, mélangez bien. Coupez le filet en fines tranches comme sur la photo, disposez-les sur une assiette et versez la sauce dessus.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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