Birria de Poulet

Faites un clin d'œil à votre classique birria de bœuf et osez préparer cette délicieuse birria de poulet maison avec des ingrédients que vous avez sûrement chez vous. En seulement 2 étapes, vous préparerez cette délicieuse et nutritive birria de poulet, sans huile et avec peu de calories. Cette recette avec du poulet est économique et généreuse, et elle est meilleure accompagnée d'oignon, de coriandre, de citrons et de tortillas. Vous allez adorer !
Ingrédients
6
Portions
  • 4 tomates
  • 1/4 oignons
  • 5 gousses d'ail
  • 7 piments guajillos, propres et déveinés, trempés dans de l'eau chaude
  • 2 piments ancho, propres et déveinés, trempés dans de l'eau chaude
  • 2 piments morita, propres et déveinés, trempés dans de l'eau chaude
  • 3 cuillères à soupe de sésame
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de poivre gras
  • 1 cuillère à café de clou
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 6 cuisse de poulet, sans peau
  • 6 cuisses de poulet, sans peau
  • à votre goût de sel
  • 3 feuilles de laurier
  • suffisant d'oignon, pour accompagner
  • suffisant de coriandre, pour accompagner
  • suffisant de citron, pour accompagner
  • suffisant de tortilla, pour accompagner
Préparation
50 mins
45 mins
Basse
  • Faites griller les tomates, l'oignon et l'ail sur une plaque jusqu'à ce qu'ils soient noirs. Mixez avec les piments, l'eau de trempage et les épices.
  • Dans une petite casserole, ajoutez le poulet, la sauce préalablement filtrée, le sel, les feuilles de laurier, mélangez et couvrez. Faites cuire pendant 40 minutes.
  • Servez chaud et accompagnez avec de l'oignon, de la coriandre, des citrons et des tortillas. Profitez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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