Birria de Poulet

Donnez un twist à votre classique birria de boeuf et osez préparer cette délicieuse birria de poulet maison avec des ingrédients que vous avez sûrement chez vous. En seulement 2 étapes, vous préparerez cette délicieuse et nutritive birria de poulet, sans huile et avec peu de calories. Cette recette avec du poulet est économique et généreuse, et elle se déguste mieux accompagnée d'oignon, de coriandre, de citrons et de tortillas. Vous allez adorer !
Ingrédients
6
Portions
  • 4 tomates
  • 1/4 oignons
  • 5 gousses d'ail
  • 7 piments guajillos, propres et dégermés, trempés dans de l'eau chaude
  • 2 piments ancho, propres et dégermés, trempés dans de l'eau chaude
  • 2 piments morita, propres et dégermés, trempés dans de l'eau chaude
  • 3 cuillères à soupe de sésame
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de poivre gras
  • 1 cuillère à café de clou
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 6 cuisse de poulet, sans peau
  • 6 cuisses de poulet, sans peau
  • à votre goût de sel
  • 3 feuilles de laurier
  • suffisant d'oignon, pour accompagner
  • suffisant de coriandre, pour accompagner
  • suffisant de citron, pour accompagner
  • suffisant de tortilla, pour accompagner
Préparation
50 mins
45 mins
Basse
  • Faites griller les tomates, l'oignon et l'ail sur un comal jusqu'à ce qu'ils soient noirs. Mixez avec les piments, l'eau de trempage et les épices.
  • Dans une petite casserole, ajoutez le poulet, la sauce préalablement filtrée, le sel, les feuilles de laurier, mélangez et couvrez. Faites cuire pendant 40 minutes.
  • Servez chaud et accompagnez de l'oignon, de la coriandre, de citrons et de tortillas. Profitez-en.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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