Roulés de Chou Farcis à la Viande Hachée

Ilse Castrejón
Ces roulés farcis à la viande hachée sont une excellente façon d'incorporer plus de fibres dans votre alimentation. Si vous cherchez à manger plus de légumes, le chou peut être une bonne option, car il contient 92% d'eau dans sa composition, il est riche en vitamines A, B, C et E, ce qui lui confère de puissantes propriétés antioxydantes. Ce plat est très généreux et sera délicieux grâce à ce simple pas à pas.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
5
|
5 comentarios
1016
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale, pour la farce
  • 1/4 tasses d'oignon, finement haché pour la farce
  • 1 gousse d'ail, finement haché pour la farce
  • 1/4 tasses de céleri, finement haché pour la farce
  • 1/2 tasses de carotte, en dés pour la farce
  • 1 tasse de viande de bœuf hachée, pour la farce
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de pomme, pour la farce
  • 1/4 tasses de persil, finement haché pour la farce
  • 1/4 tasses d'amande, haché pour la farce
  • 1 tasse de purée de tomates, pour la farce
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 3 tomates, bouillis pour la sauce
  • 1/4 oignons, pour la sauce
  • 1 gousse d'ail, pour la sauce
  • 1 cuillère à soupe d'origan, pour la sauce
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun, pour la sauce
  • 1/4 tasses de bouillon de poulet, pour la sauce
  • 1 chou
  • suffisant d'eau, chaud
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • suffisant de persil, finement haché pour décorer
Préparation
40 mins
20 mins
Basse
  • Pour la farce, dans une poêle avec suffisamment d'huile chaude, faites revenir l'oignon, ajoutez l'ail, le céleri et la carotte, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée, le vinaigre de cidre, le persil, l'amande et la purée de tomates. Assaisonnez avec du sel et du poivre, faites cuire pendant 12 minutes. Réservez et laissez refroidir.
  • Mixez la tomate avec l'oignon, l'ail, l'origan, le sucre et le bouillon de poulet jusqu'à ce que le tout soit bien intégré. Réservez.
  • Faites tremper le chou dans de l'eau très chaude, peu à peu les feuilles vont ramollir et pourront se détacher, détachez les feuilles de chou, gardez-les dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent complètement flexibles. Égouttez.
  • Place une feuille de chou sur une planche, veille à ce qu'elle n'ait aucune partie dure pour qu'elle soit plus facile à manipuler et avec une cuillère, mets la farce et roule, répète jusqu'à épuisement de la farce.
  • Dans une casserole avec de l'huile, disposez progressivement les roulés de chou, versez la sauce tomate, assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez et faites cuire pendant 15 minutes à feu moyen. Servez les rouleaux de chou sur un plat large, décorez avec du persil haché et profitez-en !

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par