La recette des boulettes de viande suédoises est un plat européen délicieux avec une touche de Mexique. Ce sont de délicieuses boulettes de bœuf avec des épices et une sauce au bouillon de bœuf. Très faciles à préparer et avec une saveur incomparable.
Dans un grand bol, nous mettons la viande hachée, le sel, la cardamome moulue, le poivre noir et la noix de muscade. Ensuite, nous ajoutons l'œuf battu, le lait avec le pain et enfin l'oignon caramélisé. Nous remuons pour bien intégrer les ingrédients.
Nous prenons des portions égales de viande avec une cuillère et préparons nos boulettes pour un plateau. Les faire frire dans de l'huile d'olive ou du beurre par lots et les réserver pour les ajouter ensuite à la sauce.
Pour la sauce, nous préparons une poêle à fond épais, faisons fondre le beurre, ajoutons la farine d'un coup et la cuisons pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle devienne couleur café au lait. À ce moment-là, nous ajoutons le bouillon de viande, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux, et laissons mijoter pendant cinq minutes. Nous ajoutons la crème et cuisons nos boulettes dans la sauce pendant quinze minutes. Si la sauce est trop épaisse, nous pouvons ajouter de petites portions de bouillon de viande ou d'eau.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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