Boulettes de viande suédoises

Name: Boulettes de viande suédoises
Prep time: 48 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Rusa
Ingredients: 750 grammes de viande hachée, de bœuf; 1/2 oignons; 25 grammes de miettes de pain; 30 grammes de beurre de table; 80 millilitres de lait de vache; 1 œuf; sel, au goût; poivre, au goût; 1/2 cuillères à soupe de cardamome moulue; huiles d'olive, au goût; 90 grammes de beurre; 40 grammes de farine; 500 millilitres de bouillon de bœuf; 100 millilitres de crème liquide

Salomon Kleiman

La recette des boulettes de viande suédoises est un plat européen délicieux avec une touche de Mexique. Ce sont de délicieuses boulettes de bœuf avec des épices et une sauce au bouillon de bœuf. Très faciles à préparer et avec une saveur incomparable.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-10-2015

Préparation

18 mins

30 mins

Moyenne

Dans un grand bol, nous mettons la viande hachée, le sel, la cardamome moulue, le poivre noir et la noix de muscade. Ensuite, nous ajoutons l'œuf battu, le lait avec le pain et enfin l'oignon caramélisé. Nous remuons pour bien intégrer les ingrédients. Nous prenons des portions égales de viande avec une cuillère et préparons nos boulettes pour un plateau. Les faire frire dans de l'huile d'olive ou du beurre par lots et les réserver pour les ajouter ensuite à la sauce. Pour la sauce, nous préparons une poêle à fond épais, faisons fondre le beurre, ajoutons la farine d'un coup et la cuisons pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle devienne couleur café au lait. À ce moment-là, nous ajoutons le bouillon de viande, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux, et laissons mijoter pendant cinq minutes. Nous ajoutons la crème et cuisons nos boulettes dans la sauce pendant quinze minutes. Si la sauce est trop épaisse, nous pouvons ajouter de petites portions de bouillon de viande ou d'eau.