Dans un récipient, placez la viande hachée, ajoutez les deux œufs, l'oignon haché, le riz cru ; les cumin, un peu de pain émietté, du sel et du poivre.
Pétrissez le tout et formez des boulettes de viande, placez-les délicatement dans l'eau bouillante de la cocotte-minute, avec les feuilles de laurier et de menthe, puis couvrez et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
Dévoilez délicatement ; vérifiez si elles sont cuites à votre goût, et si c'est le cas, ajoutez-y les légumes à cuire pendant 3 à 5 minutes.
Une fois cuites, ajoutez la tomate écrasée avec deux piments chipotles, 1/4 d'oignon et les gousses d'ail, remettez les boulettes dans la casserole et faites bouillir le tout (sans couvercle), vérifiez l'assaisonnement et servez chaud.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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