Boulettes de Boeuf en Chipotle

Name: Boulettes de Boeuf en Chipotle
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 kilos de viande hachée, de boeuf; 2 œufs; quelques de chapelure; 1/2 tasses de riz, cru; 1/2 kilos de tomate, ou purée; 1/2 oignons, grand; 2 gousses d'ail; 1 pincée de cumin; 1 pincée d'origan; 2 feuilles de laurier; 2 feuilles de menthe; 3 pommes de terre, coupées crues; 3 carottes, pelées et coupées; 2 piments chipotles marinés, ou selon votre goût

Vanessa Cruz

Préparez de délicieuses boulettes de viande hachée de boeuf avec une sauce au piment chipotle super savoureuse qui sera un succès lors de vos repas.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 26-06-2013

Préparation

40 mins

Basse

Dans un récipient, placez la viande hachée, ajoutez les deux œufs, l'oignon haché, le riz cru ; les cumin, un peu de pain émietté, du sel et du poivre. Pétrissez le tout et formez des boulettes de viande, placez-les délicatement dans l'eau bouillante de la cocotte-minute, avec les feuilles de laurier et de menthe, puis couvrez et laissez cuire pendant environ 15 minutes. Dévoilez délicatement ; vérifiez si elles sont cuites à votre goût, et si c'est le cas, ajoutez-y les légumes à cuire pendant 3 à 5 minutes. Une fois cuites, ajoutez la tomate écrasée avec deux piments chipotles, 1/4 d'oignon et les gousses d'ail, remettez les boulettes dans la casserole et faites bouillir le tout (sans couvercle), vérifiez l'assaisonnement et servez chaud.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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Boulettes de Boeuf en Chipotle

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