Menudo Blanc

Blanca Salido Macias
C'est un bon menudo ou pancita, je suis sûre que cela te plaira beaucoup. C'est idéal pour cette période de Noël, tu l'accompagnes de coriandre, oignon, citron, chiltepín et un pain virote, n'hésite pas à le préparer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 1 kilo - 0|kilo de ventre de boeuf
  • 1 kilo - 0|kilo de patte de bœuf
  • 1 kilo - 0|kilo de grain de maïs, précuit
  • 1 oignon
  • 1 piment vert
  • 1 tête d'ail
  • citrons
  • 1 oignon
  • baguettes --> 0|baguettes
  • eau, la nécessaire
  • sel, au goût
  • 4 cubitos | 1|bouillons cubes de consommé de poulet
  • coriandre fraîche
Préparation
30 mins
2h
Basse
  • Dans une casserole, fais cuire la patte de bœuf avec beaucoup d'eau.
  • Coupe le menudo en morceaux pas trop petits et lave le maïs.
  • Une fois que l'eau avec la patte de bœuf a bouilli pendant environ 15 minutes, ajoute le maïs.
  • Après 20 minutes d'avoir ajouté le maïs, tu peux ajouter le menudo (pancita).
  • Laisse cuire un bon moment, une fois que tout est cuit, ajoute l'oignon, la tête d'ail, le piment vert, le sel et le bouillon de poulet.
  • À part, coupe l'oignon et la coriandre en petits dés finement.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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